Делать элементарно, покоряет с первой ложки. Быстрый и вкусный салат из яиц

Аппетитный салат из яиц готовится всего 15 минут, что делает его отличным вариантом, когда лень тратить много времени на готовку. Основой рецепта здесь будет правильная варка яиц: чтобы получить нужный кремовый вкус, их важно довести до нужной кондиции.



Ингредиенты:
Яйца — 6 шт.
Лук жёлтый или белый — 1 большая головка
Растительное масло — для жарки
Вода — для карамелизации
Бальзамический уксус — 1 ст. л. (по желанию)
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Сушёный чеснок — по вкусу
Свежая зелень (укроп, зелёный лук, сельдерей) — по вкусу
Дижонская горчица — 1 ст. л.
Майонез — 2–3 ст. л.
Сушёный чеснок — по вкусу



Приготовление:
Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла, не спеша, чтобы лук начал карамелизоваться — он должен приобрести золотистый цвет и сладковатый вкус. В процессе жарки постепенно добавляйте по ложке воды, чтобы собрать карамель со дна сковороды.



В конце можно добавить немного бальзамического уксуса для глубины вкуса, посолите и поперчите. Отварите яйца вкрутую в подсоленной воде ровно 9 минут, после чего охладите в ледяной воде и очистите. Нарежьте яйца с помощью шинковки машинкой или просто мелко порубите.



Смешайте яйца с дижонской горчицей, майонезом, сушёным чесноком и мелко нарезанной зеленью (укроп, зелёный лук, сельдерей по желанию). Добавьте к смеси карамелизированный лук, аккуратно перемешайте.



Проверьте на вкус, при необходимости добавьте соль и перец. Подавайте салат с хлебом, тостами или как самостоятельное блюдо.