Быстро готовится даже после работы. Простой рецепт рассольника на скорую руку

Идеальное решение для тех, кто хочет насладиться вкусным супом даже после напряженного рабочего дня



Простой рецепт рассольника на скорую руку от ИА PrimaMedia — идеальное решение для тех, кто хочет насладиться вкусным супом даже после напряженного рабочего дня. Вам потребуется:

Ингредиенты:
2-3 картофелины, нарезанные кубиками
1 морковь, нарезанная кубиками
1 лук, мелко нарезанный
100 г вареного говядины, нарезанной кубиками
100 г соленых огурцов, нарезанных кубиками
1/2 стакана рассола соленых огурцов
1/2 стакана крупной гречки
2 лавровых листа
4 столовые ложки томатной пасты
Соль и перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Лимонные ломтики для подачи (по желанию)

Инструкции:
В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости и золотистости.

Добавьте нарезанные морковь и картофелины, обжаривайте вместе с луком несколько минут, пока овощи немного подрумянятся.

Добавьте в кастрюлю томатную пасту и обжаривайте ее вместе с овощами еще пару минут, чтобы усилить аромат.

Залейте овощи и томатную пасту 2 литрами воды, добавьте лавровые листья и крупную гречку. Варите на среднем огне до готовности картофеля и гречки (обычно около 15-20 минут).

После того как овощи и гречка приготовятся, добавьте вареную говядину, соленые огурцы и рассол огурцов. Перемешайте и дайте супу еще 5-7 минут повариться.

Перед подачей уберите лавровые листья, приправьте солью и перцем по вкусу.

Подавайте рассольник, посыпанный свежей зеленью и, по желанию, с лимонными ломтиками.

Этот простой рецепт рассольника позволит вам насладиться ароматным супом даже в самый занятой день.