Маринованная капуста тает во рту

Рецепт приготовления вкусной капусты

Квашеная капуста — невероятно вкусное блюдо. Её хорошо есть с горячей отварной картошкой.
Предлагаем рецепт быстрой капусты с необычной добавкой. Есть её можно уже на следующий день, остатки прекрасно хранятся в холодильнике.

Для приготовления возьмём:
1,5 кг капусты;
1 свёклу;
5 зубцов чеснока;
1 л воды;
3 ст. л. сахара;
3 ст. л соли;
10 горошин чёрного перца;
1 лавровый лист;
0,5 ст. л. уксуса.

Капусту нужно нарезать. Свёклу измельчить на крупной терке, чеснок нарезать пластинками. Смешать овощи в глубокой неметаллической тарелке.

Приготовить маринад, всыпав в воду соль и сахар, перец и лавровый лист. После закипания варить 10 минут, затем удалить перец и «лаврушку», влить уксус.

Капусту залить горячим маринадом, перемешать, переложить в стерилизованную банку. Остудить при комнатной температуре, затем убрать на сутки в холодильник. Приятного аппетита!

Источник