Ими можно заменять любой хлеб. Давно забытый рецепт пышных лепешек из СССР

Многие советские хозяйки предпочитали покупному хлебу домашние лепешки, поскольку готовятся они просто, а получаются намного вкуснее. Жарятся лепешки в масле, словно во фритюре, что обеспечивает им аппетитно хрустящую корочку.

Ингредиенты:
Кефир 1 стакан
Майонез 1 ст.л
Соль 0,5 чай.л
Сахар 2 чай.л
Яйцо 1 штука
Разрыхлитель 1 чай.л
Мука 3 стакана ±
Немного растительного масла для жарки

Приготовление:
Смешайте кефир с яйцом, добавьте майонез, соль и сахар. Перемешайте до однородности, затем всыпьте разрыхлитель и постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто.

Оно должно слегка липнуть к рукам, но быть достаточно упругим. Разделите тесто на порции, раскатайте их в тонкие лепешки. Обжаривайте на раскаленной сковороде с большим количеством растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон.