Гости будут вымаливать ещё кусочек этого "райского" торта

Идеальная замена покупному



ИА PrimaMedia рекомендует вам приготовить невероятно аппетитный бисквитно-фруктовый торт, который идеально подойдет к чаю. Нежный и вкусный, этот торт станет прекрасным вариантом на десерт!

Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 200 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.

Для крема:
Сливки 33% — 500 мл
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.

Для начинки:
Свежие или консервированные фрукты (ягоды) — 300-400 г (клубника, бананы, персики и т.д.)

Для пропитки:
Сахар — 2 ст.л.
Вода — 200 мл

Приготовление бисквита:
Разогрейте духовку до 180°C.

Отделите белки от желтков. Взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя половину сахара.

Желтки взбейте с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.

Аккуратно соедините взбитые белки с желтковой массой.

Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.

Выложите тесто в форму, выстеленную пергаментом, и выпекайте 30-35 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте шпажкой — она должна выходить сухой.

Остудите бисквит, затем заверните его в пленку и оставьте на ночь.

Приготовление крема:
Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков.

Подготовка начинки и пропитки:
Нарежьте фрукты и ягоды небольшими кусочками.

Для пропитки растворите сахар в теплой воде.

Сборка торта:
Разрежьте бисквит на 2-3 коржа.

Пропитайте каждый корж подготовленным сиропом.

На первый корж выложите слой крема, затем распределите часть фруктов и ягод.

Повторите с оставшимися коржами, заканчивая кремом и фруктами на верхнем корже.

Украшение:
Оставшийся крем используйте для покрытия торта сверху и по бокам.

Украсьте торт фруктами и ягодами по желанию.

Охлаждение:
Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки и охлаждения.

Ваш бисквитно-фруктовый торт готов! Приятного чаепития!