Этот засол красной рыбы настолько идеален, что соседи просят продавать
Это один из лучших рецептов засолки красной рыбы, особенно ценимый мурманскими рыбаками. Он идеально подходит даже для коммерческого использования: каждый кусочек получается плотным, наполненным вкусом. При этом посол очень прост, с ним легко справится и новичок.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/409f2c072b.jpg)
Ингредиенты:
1 кг филе кеты, лосося или любой другой красной рыбы
40 г крупной соли
20 г сахара
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/18d23ceb7e.jpg)
Приготовление:
Соль и сахар смешайте в отдельной миске. Рыбу выложите в глубокую емкость, засыпьте ее смесью и тщательно перемешайте. Теперь переложите кусочки в чистый контейнер, накройте его пищевой пленкой.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/7564aeaba0.jpg)
Рыбе нужно дать постоять 12 часов, можно оставить и на сутки. Поставьте контейнер на балкон, или в другое прохладное место. За указанное время соль вытянет всю лишнюю влагу.
После засолки уложите филе в чистые банки и залейте маслом, оно послужит консервантом.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/dcc28cc595.jpg)
Видеорецепт:
Рыба готова к употреблению. Храните её в прохладном месте и наслаждайтесь свежим и вкусным продуктом.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/409f2c072b.jpg)
Ингредиенты:
1 кг филе кеты, лосося или любой другой красной рыбы
40 г крупной соли
20 г сахара
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/18d23ceb7e.jpg)
Приготовление:
Соль и сахар смешайте в отдельной миске. Рыбу выложите в глубокую емкость, засыпьте ее смесью и тщательно перемешайте. Теперь переложите кусочки в чистый контейнер, накройте его пищевой пленкой.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/7564aeaba0.jpg)
Рыбе нужно дать постоять 12 часов, можно оставить и на сутки. Поставьте контейнер на балкон, или в другое прохладное место. За указанное время соль вытянет всю лишнюю влагу.
После засолки уложите филе в чистые банки и залейте маслом, оно послужит консервантом.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/dcc28cc595.jpg)
Видеорецепт:
Рыба готова к употреблению. Храните её в прохладном месте и наслаждайтесь свежим и вкусным продуктом.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.