Домашний посол. Секрет невероятно вкусной селедки

В домашних условиях можно приготовить невероятно вкусную селедку, превосходящую по вкусовым качествам даже ресторанную. Для этого рыбу нужно засолить в особом рассоле, благодаря чему ее можно будет употреблять без картофеля и хлеба.

Многие хозяйки даже не подозревают, насколько просто засаливать селедку в домашних условиях. Однако после того, как они попробуют такую рыбу, они наверняка откажутся от покупной продукции из магазинов.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
– 2 селедки;
– 2 столовые ложки соли;
– 2 лавровых листа;
– 1 чайная ложка семян горчицы;
– 2 чайные ложки сахара;
– 4 горошины черного перца.

Сначала необходимо приготовить рассол. Для этого в кастрюлю нужно засыпать горчицу, соль, лавровый лист, черный перец и сахар, а затем залить четырьмя стаканами горячей воды. Рассол следует довести до кипения, после чего остудить его.

Далее размороженную селедку нужно выложить в емкость и залить приготовленным рассолом. Емкость необходимо закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня.

Перед употреблением селедку нужно разделать и нарезать. Такая рыба станет отличным дополнением к вашему столу.

Приятного аппетита!

Источник