Песочное пирожное с миндалем - скрасит зимние вечера

Этот вкусный десерт готовится легко

Ароматная выпечка с горячим чаем уютным зимним вечером не теряет своей актуальности. Самое время приготовить вкусное и полезное песочное пирожное с миндалем. Этот десерт от ИА PrimaMedia готовится довольно просто и к тому же из простых продуктов.

Песочное пирожное с миндалем

Вам понадобится:
мука пшеничная: 210 г;
масло сливочное: 115 г;
сахар: 80 г;
яйцо: 1 шт.;
миндаль: 50 г;
ванилин (или лимонная цедра);
соль.

Способ приготовления
Яйцо растираем с сахаром и солью добела. Масло размягчаем до однородной консистенции и соединяем с растертым яйцом, хорошо перемешиваем. Муку просеиваем горкой, делаем в ней углубление и вводим смесь масла с яйцом и несколько капель растворенного в горячей воде ванилина.

Быстро замешиваем тесто, подкатываем его в шар и выдерживаем в холодильнике 30 минут.

Охлажденное тесто раскатываем на посыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,7-0,8 см и вырезаем из него кольца диаметром 8-9 см. Кольца кладем на смазанный маслом противень, сверху смазываем яйцом и посыпаем рубленым миндалем. Выпекаем при 220-230°С.

Источник