Соединяем стакан картошки с ряженкой и получаем тесто для блинов
Необычный деревенский способ приготовления блинов заметно отличается от традиционного подхода. В основе теста лежит сочетание картошки и ряженки, к которым позднее добавляется мука и прочие компоненты. Блины из этого теста, особенно с разнообразной начинкой, настолько восхитительны, что после их приготовления все просят готовить только по этому рецепту.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/16/745aa34042.jpg)
Ингредиенты для теста:
300 г картофеля
200 мл ряженки
50 г лука
2 зубчика чеснока
100 мл воды
1 яйцо
120 г муки
2 ст л растительного масла
Соль и перец по вкусу
Для начинки:
Шампиньоны
Лук
Сметана или сливки
Зелень по вкусу
Инструкции:
1. В чашке блендера соедините картошку, ряженку, лук и чеснок. Тщательно взбейте блендером до получения однородной массы. Полученную жидкость поместите в большую чашку.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/16/7c0d45cac8.jpg)
2. В картофельную смесь постепенно добавьте яйцо, растительное масло, соль и перец по вкусу. Продолжайте перемешивать, пока не получится гладкое тесто. После добавляйте муку и хорошо размешивайте пока не будет комочков.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/16/8455a8639c.jpg)
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выливайте тесто на сковороду, формируя блины. Жарьте с обеих сторон по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корки.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/16/d84213f1df.jpg)
4. Приготовление начинки. В другой сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и шампиньоны до золотистости. Добавьте сметану или сливки в сковороду, перемешивая, пока получится кремовая текстура. Дайте всем ингредиентам хорошо перемешаться.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/16/34b18fc1bc.jpg)
5. Положите порцию начинки в середину каждого блина. Сложите блин, образуя конвертик, чтобы начинка оказалась внутри.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/16/4bd0db3b14.jpg)
Видеорецепт:
Подавайте блины горячими, посыпанными свежей зеленью, и добавляйте сметану по вкусу.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/16/745aa34042.jpg)
Ингредиенты для теста:
300 г картофеля
200 мл ряженки
50 г лука
2 зубчика чеснока
100 мл воды
1 яйцо
120 г муки
2 ст л растительного масла
Соль и перец по вкусу
Для начинки:
Шампиньоны
Лук
Сметана или сливки
Зелень по вкусу
Инструкции:
1. В чашке блендера соедините картошку, ряженку, лук и чеснок. Тщательно взбейте блендером до получения однородной массы. Полученную жидкость поместите в большую чашку.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/16/7c0d45cac8.jpg)
2. В картофельную смесь постепенно добавьте яйцо, растительное масло, соль и перец по вкусу. Продолжайте перемешивать, пока не получится гладкое тесто. После добавляйте муку и хорошо размешивайте пока не будет комочков.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/16/8455a8639c.jpg)
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выливайте тесто на сковороду, формируя блины. Жарьте с обеих сторон по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корки.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/16/d84213f1df.jpg)
4. Приготовление начинки. В другой сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и шампиньоны до золотистости. Добавьте сметану или сливки в сковороду, перемешивая, пока получится кремовая текстура. Дайте всем ингредиентам хорошо перемешаться.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/16/34b18fc1bc.jpg)
5. Положите порцию начинки в середину каждого блина. Сложите блин, образуя конвертик, чтобы начинка оказалась внутри.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/16/4bd0db3b14.jpg)
Видеорецепт:
Подавайте блины горячими, посыпанными свежей зеленью, и добавляйте сметану по вкусу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
толстоваты блины получаются! Зато экономия на начинке.Блинчики с начинкой должны быть тонкими!
- ↓
0
от куда это видно что толстые… нормальные блинчики.
- ↑
- ↓