Фурор на обеденном столе: секрет ресторанного стейка - всего 30 минут

Простой, но изысканный рецепт свиного стейка

Приготовление аппетитного свиного стейка не требует много времени и усилий. Вот быстрый и вкусный рецепт от ИА PrimaMedia, который подарит вам и вашим близким идеальный сытный ужин всего за полчаса.

Ингредиенты:

Свиные стейки (по одному на каждого) — предпочтительно из шейной части
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Розмарин или тимьян (свежий или сушеный) — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 30 г

Пошаговый рецепт:

Подготовка стейков:
Выньте стейки из холодильника за 15-20 минут до приготовления, чтобы они немного прогрелись до комнатной температуры.
Обсушите стейки бумажным полотенцем.
Натрите стейки солью и перцем с обеих сторон.

Обжаривание стейков:
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
Когда масло хорошо разогреется, аккуратно положите стейки на сковороду.
Обжарьте каждую сторону стейка по 4-5 минут (для средней прожарки) или до желаемой степени готовности.
Во время обжаривания добавьте в сковороду раздавленный чеснок и веточки розмарина или тимьяна для аромата.

Добавление сливочного масла:
За пару минут до готовности добавьте сливочное масло в сковороду.
Когда масло растает, поливайте стейки образовавшимся соусом.

Отдых стейка:
После приготовления дайте стейкам «отдохнуть» на тарелке в течение 5 минут, чтобы соки равномерно распределились.

Подача:
Подавайте стейк с любимыми гарнирами, например, с жареным картофелем, овощным салатом или свежими овощами.

Наслаждайтесь великолепным и сытным ужином, который удовлетворит вкусы даже самых требовательных гурманов!

Источник