Селедка под шубой и винегрет в одном

Финский салат с селедкой и свеклой взял только лучшее из Шубы и винегрета. Его вкус одновременно и мягче, и насыщеннее, Росоли точно не оставит равнодушным никого из гостей. Приготовить его можно не только к ужину, но и подать на праздничный стол: вкус у него яркий и очень свежий.

Ингредиенты:
Селедка 250 гр
Вареная свекла 250 гр
Вареная картошка 300 гр
Вареные яйца 4 шт.
Вареная морковь 150 гр
Репчатый лук красный 80 гр
Соленые огурцы 150 гр
Зеленые яблоки 200 гр (кислые сочные)
Майонез 80-100 гр
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Лук для начала режем мелким кубиком, затем заливаем холодной водой и оставляем на 5 минут. Тем временем шинкуем таким же кубиком отварную морковь, пару сваренных вкрутую яиц, соленые огурцы. Селедку, картофель и яблоко нарезаем покрупнее, но тоже кубиками.

Все составляющие, включая отжатый от воды лук, перемешиваем с майонезом и солью. Салат уже готов к подаче, для красоты его можно выложить на плоскую тарелку через сервировочное кольцо.