Пока гости поднимаются по лестнице. Делаем новогодние закуски из свеклы за минуты
Во время новогодних праздников у большинства в холодильнике находятся селедка, свекла, майонез и яйца. Однако сегодня мы откажемся от обычных салатов и приготовим 2 быстрые закуски, которые удивят ваших гостей.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/3de531d9cb.jpg)
Ингредиенты для первой закуски:
300 г вареной свеклы
3 ст л майонеза
2 ч л желатина
1/4 ч л соли
1/4 ч л кориандра
25 мл сока лимона
300 г ржаного хлеба
100 г селедки (филе)
100 мл воды
Зелень или тертый сыр для украшения
Приготовление:
1. Вареную свеклу порежьте кубиками и поместите в блендер. Добавьте майонез, сок лимона, кориандр и соль. Перемешайте до получения однородной массы.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/8e6dee872f.jpg)
2. Используйте картонную коробку от сока в качестве формы для тоста. Разрежьте так, чтобы у вас получилось 4 кольца. Формой выдавите из ржаного хлеба мякиш, он будет служить основой. Положите на тост мелко нарезанную селедку.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/cb5d6292de.jpg)
3. Объедините приготовленный желатин с муссом из свеклы и затем заливайте форму с селедкой.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/35970b72ce.jpg)
4. Оставьте в холодильнике для застывания. Перед подачей украсьте сверху зеленью или тертым сыром.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/bfd24a7581.jpg)
Для второй закуски потребуются ингредиенты:
3 яичных желтка
150 г вареной свеклы
60 г сыра
2 зубчика чеснока
1 ст л майонеза
100 г филе сельди
150 г вареной моркови
3 яичных белка
25 г грецких орехов
60 г сыра
1 ст л майонеза
Сыр для украшения
Яичный желток для украшения
Подготовим два вида шариков: со свеклой и с морковью:
1. Для шариков со свеклой смешаем желтки, свеклу, сыр, чеснок и майонез, хорошо перемешаейте.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/6e319ccfed.jpg)
2. Сформируйте небольшие лепёшки, в центр положим кусочек сельди и скатайте шарик размером с орех. Половину свекольных шариков украсьте натёртым сыром.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/4506d71f0c.jpg)
3. Для морковных шариков смешайте морковь, белки, орехи, сыр и майонез. Перемешаейте.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/af78f16cca.jpg)
4. Повторите все шаги, как и с свекольными шариками. Сформируйте небольшие лепёшки, в центр положим кусочек сельди и скатайте шарик.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/40dea93e58.jpg)
5. Часть морковных шариков украсьте натёртым яичным желтком для дополнительной яркости.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/b9388e2f62.jpg)
Видеорецепт:
В отличие от обычных салатов, эти закуски привлекают внимание на столе и вызывают большой интерес. Они требуют минимального времени приготовления, поэтому не стесняйтесь экспериментировать и удивлять гостей при любом удобном случае!
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/3de531d9cb.jpg)
Ингредиенты для первой закуски:
300 г вареной свеклы
3 ст л майонеза
2 ч л желатина
1/4 ч л соли
1/4 ч л кориандра
25 мл сока лимона
300 г ржаного хлеба
100 г селедки (филе)
100 мл воды
Зелень или тертый сыр для украшения
Приготовление:
1. Вареную свеклу порежьте кубиками и поместите в блендер. Добавьте майонез, сок лимона, кориандр и соль. Перемешайте до получения однородной массы.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/8e6dee872f.jpg)
2. Используйте картонную коробку от сока в качестве формы для тоста. Разрежьте так, чтобы у вас получилось 4 кольца. Формой выдавите из ржаного хлеба мякиш, он будет служить основой. Положите на тост мелко нарезанную селедку.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/cb5d6292de.jpg)
3. Объедините приготовленный желатин с муссом из свеклы и затем заливайте форму с селедкой.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/35970b72ce.jpg)
4. Оставьте в холодильнике для застывания. Перед подачей украсьте сверху зеленью или тертым сыром.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/bfd24a7581.jpg)
Для второй закуски потребуются ингредиенты:
3 яичных желтка
150 г вареной свеклы
60 г сыра
2 зубчика чеснока
1 ст л майонеза
100 г филе сельди
150 г вареной моркови
3 яичных белка
25 г грецких орехов
60 г сыра
1 ст л майонеза
Сыр для украшения
Яичный желток для украшения
Подготовим два вида шариков: со свеклой и с морковью:
1. Для шариков со свеклой смешаем желтки, свеклу, сыр, чеснок и майонез, хорошо перемешаейте.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/6e319ccfed.jpg)
2. Сформируйте небольшие лепёшки, в центр положим кусочек сельди и скатайте шарик размером с орех. Половину свекольных шариков украсьте натёртым сыром.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/4506d71f0c.jpg)
3. Для морковных шариков смешайте морковь, белки, орехи, сыр и майонез. Перемешаейте.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/af78f16cca.jpg)
4. Повторите все шаги, как и с свекольными шариками. Сформируйте небольшие лепёшки, в центр положим кусочек сельди и скатайте шарик.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/40dea93e58.jpg)
5. Часть морковных шариков украсьте натёртым яичным желтком для дополнительной яркости.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/12/29/b9388e2f62.jpg)
Видеорецепт:
В отличие от обычных салатов, эти закуски привлекают внимание на столе и вызывают большой интерес. Они требуют минимального времени приготовления, поэтому не стесняйтесь экспериментировать и удивлять гостей при любом удобном случае!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.