Апельсиновая горчица

Рецепт апельсиновой горчицы

Ингредиенты:
— Желтые семена горчицы — 150 г.
— Семена кориандра — 0,5 ст. л.
— Апельсины — 3 шт.
— Сахар — 6 ст. л.
— Имбирь — 1 кусочек
— Соль — 4 ч. л.
— Яблочный уксус — 75 мл.

Приготовление:
Измельчите семена горчицы и кориандра. Натрите цедру апельсина, не затрагивая белый слой. Руками разотрите цедру с сахаром в миске. Выжмите из фруктов сок в небольшую кастрюлю. Доведите сок до кипения и варите, пока не останется примерно 100 мл. жидкости. остудите сок и процедите его в ёмкость в измельчёнными семенами. Добавьте сахар с цедрой, тёртый имбирь, соль и уксус. Тщательно перемешайте.

Источник