Лечо слопаете вместе с банкой

Россиянам рассказали, как приготовить вкуснейшее лечо всего из двух ингредиентов



Лечо считается традиционным блюдом венгерской кухни, однако и наши соотечественники очень любят употреблять его в пищу. Ведь такая закуска используется как дополнение к гарниру, а также как отдельное блюдо

Если вы хотите приготовить восхитительное лечо на зиму, воспользуйтесь рецептом, представленным ниже. Его преимущество заключается в том, что оно готовится только из двух основных ингредиентов и некоторых приправ. В итоге вы получите бомбовую закуску, которая захочется съесть вместе с банкой.

На самом деле лечо популярно на любой кухне. Например в Италии его подают в качестве пасты, а в Германии и им дополняют сосиски или мясо.



Для приготовления блюда возьмите 7 кг помидоров, 3 кг сладкого перца, пучок петрушки, а также две столовые ложки соли и столько же сахара. Для начала поместите помидоры в кипяток, чтобы легко очистить их от кожуры. Затем томаты нужно нарезать тонкими кольцами и выложить в кастрюлю. Перед этим плодоножки обязательно удаляем.

Перекладываем ингредиенты в кастрюлю и варим накрыв крышкой на среднем огне до закипания. В это время стерилизуем крышки и емкости, промываем чистящим и заливаем наполовину кипятком.



Теперь приступаем к обработке перца. Каждый из них нужно разделить на две части и удалить семена. Далее нарезаем перцы на маленькие кусочки. В этот же время нужно периодически помешивать помидоры в кастрюле. Общее время их приготовления — полтора часа.

По истечению этого срока кладем сладкие перцы и варим всё вместе ещё 15 минут. Моем петрушку, мелко нарезаем и добавляем в емкость с томатами и перцем

На последнем этапе в кастрюлю нужно добавить соль и сахарный песок. Всё размешиваем и варим 10 минут, после этого соус выкладываем в банки и закатываем крышками. Емкости обязательно нужно перевернуть и оставить под полотенцем до остывания.