Фаршированные перцы по-новому
Рецепт, который всегда получается с первого раза
Приготовьте аппетитные и сытные фаршированные перцы по-новому — у вас обязательно получится, даже если вы хотите опробовать это блюдо впервые.
Это универсальное блюдо не только просто приготовить — оно еще и невероятно сытное и отлично подходит для больших компаний. Именно поэтому фаршированные перцы так любят семьи по всему миру. Это блюдо отлично вписывается в любой обед или ужин и предлагает достаточно большое количество опций в плане ингредиентов и сочетаний. Тем не менее, несмотря на вариативность, классический рецепт трудно превзойти.
Рис «адриатика» — 1/2 стакана
Фарш говяжий — 450 г
Помидор мякоть (измельченная) — 400 г
Томат-паста — 2 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сыр тертый — 1 стакан
Масло оливковое — 2 ст.л.
Орегано сушеный — 1,5 ч.л.
Перец свежемолотый смесь — по вкусу
Соль кошерная — по вкусу
Петрушка свежая — по вкусу
Тем временем в небольшой кастрюле приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Это может быть белый или бурый рис на ваше усмотрение (учтите, что бурый обычно готовится дольше).
2.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Поместите в нее лук и готовьте, периодически помешивая его, пока он не станет мягким, около 7 минут.
Добавьте чеснок и томатную пасту и готовьте, помешивая, до появления аромата, еще около 1 минуты.
Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая мясо деревянной ложкой, пока он не перестанет быть розовым, около 6 минут. Слейте лишний жир.
3. Добавьте рис и нарезанные кубиками помидоры. Приправьте смесь орегано, солью и перцем. Дайте покипеть, периодически помешивая, пока жидкость немного не выпарится, примерно 5 минут.
4.
Возьмите 6 болгарских перцев. У них нужно отрезать верхушку и извлечь внутренности.
Разложите перцы срезом вверх в форме для запекания (размером примерно 22 х 33 сантиметра) и сбрызните их маслом. Выложите смесь из говяжьего фарша в каждый перец.
Сверху посыпьте натертым твердым сыром, затем накройте форму для запекания фольгой.
5. Запекайте перцы до мягкости, в течение примерно 35 минут. Затем снимите крышку и продолжайте запекать, пока сыр не начнет пузыриться, еще около 10 минут.
Перед подачей посыпьте запеченные перцы петрушкой. Также к блюду можно подавать любую зелень.
Приготовьте аппетитные и сытные фаршированные перцы по-новому — у вас обязательно получится, даже если вы хотите опробовать это блюдо впервые.
Это универсальное блюдо не только просто приготовить — оно еще и невероятно сытное и отлично подходит для больших компаний. Именно поэтому фаршированные перцы так любят семьи по всему миру. Это блюдо отлично вписывается в любой обед или ужин и предлагает достаточно большое количество опций в плане ингредиентов и сочетаний. Тем не менее, несмотря на вариативность, классический рецепт трудно превзойти.
Ингредиенты
Перец болгарский любой — 6 шт.Рис «адриатика» — 1/2 стакана
Фарш говяжий — 450 г
Помидор мякоть (измельченная) — 400 г
Томат-паста — 2 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сыр тертый — 1 стакан
Масло оливковое — 2 ст.л.
Орегано сушеный — 1,5 ч.л.
Перец свежемолотый смесь — по вкусу
Соль кошерная — по вкусу
Петрушка свежая — по вкусу
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 200 °C.Тем временем в небольшой кастрюле приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Это может быть белый или бурый рис на ваше усмотрение (учтите, что бурый обычно готовится дольше).
2.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Поместите в нее лук и готовьте, периодически помешивая его, пока он не станет мягким, около 7 минут.
Добавьте чеснок и томатную пасту и готовьте, помешивая, до появления аромата, еще около 1 минуты.
Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая мясо деревянной ложкой, пока он не перестанет быть розовым, около 6 минут. Слейте лишний жир.
3. Добавьте рис и нарезанные кубиками помидоры. Приправьте смесь орегано, солью и перцем. Дайте покипеть, периодически помешивая, пока жидкость немного не выпарится, примерно 5 минут.
4.
Возьмите 6 болгарских перцев. У них нужно отрезать верхушку и извлечь внутренности.
Разложите перцы срезом вверх в форме для запекания (размером примерно 22 х 33 сантиметра) и сбрызните их маслом. Выложите смесь из говяжьего фарша в каждый перец.
Сверху посыпьте натертым твердым сыром, затем накройте форму для запекания фольгой.
5. Запекайте перцы до мягкости, в течение примерно 35 минут. Затем снимите крышку и продолжайте запекать, пока сыр не начнет пузыриться, еще около 10 минут.
Перед подачей посыпьте запеченные перцы петрушкой. Также к блюду можно подавать любую зелень.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
