Окрошка по-болгарски «Таратор»
Особая окрошка по-болгарски имеет все шансы вытеснить более классические варианты приготовления этого простого в сущности блюда. Благодаря выверенному сочетанию ингредиентов, холодный суп Таратор идеально подходит на самую жару: он освежает, но в то же время насыщает и заряжает энергией.
Ингредиенты:
Огурцы свежие — 4 шт
Кефир — 200 мл
Газированная вода — 100-150
Грецкие орехи -100 г
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Кинза — по вкусу
Базилик — по вкусу
Пошаговый рецепт:
В глубокую чашу блендера пересыпаем орехи, очищенный чеснок и мелко нарезанную петрушку. Следом вливаем кефир, добавляем соль, специи и 1 некрупно нашинкованный огурец. Перемалываем все до полной однородности.
Оставшиеся огурцы обязательно очищаем, а затем пропускаем через терку для моркови по-корейски. Зелень просто мелко шинкуем и сразу смешиваем с огурцами в миске. На этом этапе нужно добавить щепотку сахара, чтобы усилить вкус. Теперь вливаем в миску к огурцам смесь из блендера.
Уже при подаче окрошку в тарелках дополнительно заливают кефиром, добавляют 100 мл газированной воды и перемешивают.
Ингредиенты:
Огурцы свежие — 4 шт
Кефир — 200 мл
Газированная вода — 100-150
Грецкие орехи -100 г
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Кинза — по вкусу
Базилик — по вкусу
Пошаговый рецепт:
В глубокую чашу блендера пересыпаем орехи, очищенный чеснок и мелко нарезанную петрушку. Следом вливаем кефир, добавляем соль, специи и 1 некрупно нашинкованный огурец. Перемалываем все до полной однородности.
Оставшиеся огурцы обязательно очищаем, а затем пропускаем через терку для моркови по-корейски. Зелень просто мелко шинкуем и сразу смешиваем с огурцами в миске. На этом этапе нужно добавить щепотку сахара, чтобы усилить вкус. Теперь вливаем в миску к огурцам смесь из блендера.
Уже при подаче окрошку в тарелках дополнительно заливают кефиром, добавляют 100 мл газированной воды и перемешивают.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
