Картошка в томатном соусе
В процессе готовки картофель медленно впитывает томатный соус, обогащаясь его вкусом и специями. Такой картофель можно подавать как основное блюдо или в качестве гарнира к другим блюдам.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/25/d12990b136.jpg)
Ингредиенты:
Картофель — 1,5 кг.
Перетертые томаты — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Сухой чеснок — 1 чайная ложка
Молотый кориандр — 1/2 чайной ложки
Базилик — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
Нарежьте лук мелко и обжарьте его на среднем огне до мягкости. Для этого лучше использовать казан или кастрюле.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/25/6f5c978817.jpg)
Очистите картофель, лучше выбрать картофель среднего размера, чуть больше куриного яйца, так как он будет легче протушиться в томатном соусе. Перемешайте и жарьте 10 минут на среднем огне.
Добавьте в казан по 1 чайной ложке базилика, сухого чеснока и 1/2 чайной ложки молотого кориандра. Влейте в казан 1 стакан перетертых томатов. Добавьте соль и сахар по вкусу. Весь картофель должен быть погружен в томатный соус.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/25/89b83ea2ad.jpg)
Перемешайте и тушите на маленьком огне 25-30 минут, пока картофель не будет мягким и пропитанным томатным соусом.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/25/6332e81390.jpg)
Готовую жареную картошку с томатным соусом можно подавать как главное блюдо, дополнительно украсив его копченостями и подавая с черным бородинским хлебом.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/25/d12990b136.jpg)
Ингредиенты:
Картофель — 1,5 кг.
Перетертые томаты — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Сухой чеснок — 1 чайная ложка
Молотый кориандр — 1/2 чайной ложки
Базилик — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
Нарежьте лук мелко и обжарьте его на среднем огне до мягкости. Для этого лучше использовать казан или кастрюле.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/25/6f5c978817.jpg)
Очистите картофель, лучше выбрать картофель среднего размера, чуть больше куриного яйца, так как он будет легче протушиться в томатном соусе. Перемешайте и жарьте 10 минут на среднем огне.
Добавьте в казан по 1 чайной ложке базилика, сухого чеснока и 1/2 чайной ложки молотого кориандра. Влейте в казан 1 стакан перетертых томатов. Добавьте соль и сахар по вкусу. Весь картофель должен быть погружен в томатный соус.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/25/89b83ea2ad.jpg)
Перемешайте и тушите на маленьком огне 25-30 минут, пока картофель не будет мягким и пропитанным томатным соусом.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/25/6332e81390.jpg)
Готовую жареную картошку с томатным соусом можно подавать как главное блюдо, дополнительно украсив его копченостями и подавая с черным бородинским хлебом.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.