Секрет пышного омлета
Всего из пары яиц можно запросто приготовить пышнейший омлет. Вся хитрость рецепта кроется лишь в порядке смешивания ингредиентов: желтки мы для начала отделим от белков.
Ингредиенты:
2 яйца
1 столовая ложка сахара
Соль по вкусу
Растительное масло
Два яйца разбиваем в глубокую миску. Затем аккуратно достаем желтки в отдельную емкость.
Белки взбиваем миксером на высоких оборотах. Через 2 минуты всыпаем к ним сахар и снова взбиваем, до появления твердых пиков. Только теперь добавляем к белкам желтки и соль.
Снова взбиваем миксером, но уже на средней скорости. Разогреваем сковороду на огне ниже среднего. Выкладываем на нее яичную смесь и поджариваем 7 минут под крышкой.
Затем сворачиваем омлет пополам и можно сразу снимать его в тарелку.
Ингредиенты:
2 яйца
1 столовая ложка сахара
Соль по вкусу
Растительное масло
Два яйца разбиваем в глубокую миску. Затем аккуратно достаем желтки в отдельную емкость.
Белки взбиваем миксером на высоких оборотах. Через 2 минуты всыпаем к ним сахар и снова взбиваем, до появления твердых пиков. Только теперь добавляем к белкам желтки и соль.
Снова взбиваем миксером, но уже на средней скорости. Разогреваем сковороду на огне ниже среднего. Выкладываем на нее яичную смесь и поджариваем 7 минут под крышкой.
Затем сворачиваем омлет пополам и можно сразу снимать его в тарелку.
-
Татьяна
- 2
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Столовая ложка сахара?
- ↓
0
Омлет с сахаром??? Извращение какое-то…
- ↓
0
Сахар? Да и ещё целую ложку? Видимо автор не ел никогда настоящий омлет. В омлет сахар добавляют только сладкоежки которые и в шашлык сахар кладут. В настоящем омлете сахара нет от слова совсем. Специи кладутся, зелень, даже помидоры но сахар нет. Пышность обеспечивает правильный температурный режим и чуть чуть соды.
- ↓
+1
Весь секрет в сахаре. Но я не хочу добавлять сахар еще и в омлет. Да еще и целую столовую ложку! Поэтому буду готовить есть обычный омлет. С добавлением молока или сливок. Пусть и не такой пышный, зато вкусный и полезный!
- ↓
0
Мой муж тоже добавлял в омлет сахар, конечно, не столовую ложку, а чуть-чуть. И жарил с обеих сторон. А вы попробуйте. Вкусно и пышно
- ↓
+1
Столовая ложка сахара? И что значит сворачиваем омлет пополам и сразу снять в тарелку? А внутри сырой? Что за бред!
- ↓
+1
Это не омлет, а бисквит уже
- ↓
0
Что за иди.тка пишет рецепт? Видео сама не смотрела?
- ↓
0
Она никуда не смотрит. Она тупо копирует рецепты с других сайтов.
- ↑
- ↓
