2 закуски из одной селедки

Селедка чаще всего просто режется в стол, но из нее можно сделать и прекрасные закуски, не потратив при этом много времени. Одной рыбы хватит, чтобы на столе были и бутерброды, и салат-закуска с морковью по-корейски.

Бутерброды мы будем подавать на черном хлебе, который предварительно превратим в тосты на обычной сухой сковороде. Режем хлеб кусками поперек на 1/2 и кладем их на горячую сковородку. Слегка обжариваем с двух сторон.

Для рыбной части возьмем селедку, 2 яйца, 100 граммов плавленного сыра, майонез, зелень и соль с перцем. Очищаем селедку и режем на ровные куски примерно в полтора сантиметра шириной. Важно хорошо почистить селедку, чтобы не осталось ни кожуры, ни мелких косточек.

Для намазки подготовим основу: трем яйца на терке, добавляем плавленый сыр, свежий лук и немного майонеза со специями. Перемешиваем.

На готовые тосты намазываем смесь, после чего кладем кусочек селедки. 5 минут и тарелка закуски готова: для свежести ее сверху можно сбрызнуть соком лимона.