Селедка, маринованная в томатной пасте

По этому рецепту рыба получается очень нежной, с необычным вкусом. Просто тает во рту!



Ингредиенты
Сельдь — 2 шт.
Репчатый лук — 2-3 шт. (небольшие)
Томатная паста — 0,5 стакана
Соль — 1 ст. ложка
Сахарный песок — 1 ст. ложка
Растительное масло — 2 ст. ложки
Лимонный сок — 1 ч. ложка
Специи — по вкусу
Приготовление
Берем сельдь, убираем все ненужное, оставляем только филе рыбы.


Нарезаем лук произвольно, как вам удобно, небольшими дольками. Выкладываем в емкость кусочки сельди вместе с репчатым луком, солью и сахарным песком. Все перемешиваем.


Затем добавляем растительное масло, лимонный сок и томатную пасту.


Все перемешиваем и добавляем специи.


И снова все перемешиваем, закрываем емкость пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов, лучше на сутки. Чтобы сельдь пропиталась и настоялась за это время. Она возьмет в себя сок лука и лимона, а также пропитается томатной пастой и станет похожа на красную рыбу.



Очень вкусным получается репчатый лук, чуть ли не вкуснее рыбы, и этот лук у меня съели первым. Сельдь получилась мягкая, малосольная, со сладковатым вкусом. Выкладываем сельдь на тарелку, украшаем зеленью и репчатым луком.
Бутерброды с такой селедкой — просто объедение.
Приятного аппетита!