Пюре из цветной капусты

Секрет приготовления идеального пюре из цветной капусты. Из этого суперполезного овоща можно приготовить отменный гарнир. Очень нежный и удивительно вкусный! Это прекрасная альтернатива картофельному пюре!



ИНГРЕДИЕНТЫ
цветная капуста
100 г сливочного сыра
1,5 л воды
соль, перец по вкусу
тыквенные семечки и оливковое масло для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Начну с секретиков: капусту нужно заранее отварить в подсоленной воде до полуготовности. Она должна остаться полутвердой.



Слей с капусты всю жидкость. Можно откинуть на дуршлаг и подождать, пока вся вода стечет. Капуста должна быть сухой.



Полутвердую капусту без жидкости измельчи до кремоорбразной консистенции. Это можно сделать с помощью блендера, толкушкой для картофельного пюре или вилкой вручную.
Затем посоли и поперчи пюре, добавь в него сливочный сыр. Хорошенько всё перемешай до однородности.



Готовое пюре из цветной капусты можно слегка полить оливковым маслом и посыпать тыквенными семечками.
Приятного аппетита!



Также можно вместо сливочного сыра добавить в пюре сливочное масло, молоко, любимые специи и сухой чеснок. Моя сестра добавляет в него сливки или топленое молоко. Украшает зеленью и зеленым горошком.
А еще можно дополнить данный гарнир тертым сыром. Причем чем больше сыра ты добавишь, тем плотнее будет пюре!