Приправа из укропа на зиму
Такой способ сохранения зелени не требует ни времени, ни расходов, а зимой достаточно будет открыть банку, чтобы порадоваться настоящему вкусу сочного укропа.
Предварительно укроп нужно обязательно промыть. Лучше делать это в подсоленной воде, она лучше забирает все лишнее с зелени. Затем просушиваем укроп и срезаем черенки, вплоть до самой зелени. Шинкуем оставшуюся часть укропа и сразу перекладываем по заранее стерилизованным банкам, оптимальный объем тары — 250 миллилитров.
Теперь разогреваем в кастрюле литр масла до 70 градусов, температуру можно определить по дымку, он начинает подниматься как раз на 70 градусах. Вливаем горячее масло по банкам. Закрываем крышки и укроп готов к длительному хранению.
Предварительно укроп нужно обязательно промыть. Лучше делать это в подсоленной воде, она лучше забирает все лишнее с зелени. Затем просушиваем укроп и срезаем черенки, вплоть до самой зелени. Шинкуем оставшуюся часть укропа и сразу перекладываем по заранее стерилизованным банкам, оптимальный объем тары — 250 миллилитров.
Теперь разогреваем в кастрюле литр масла до 70 градусов, температуру можно определить по дымку, он начинает подниматься как раз на 70 градусах. Вливаем горячее масло по банкам. Закрываем крышки и укроп готов к длительному хранению.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
