Фаршированные перцы по-гречески

Оригинальные фаршированные перцы в духовке с сыром фета.



ИНГРЕДИЕНТЫ
5 красных сладких перцев
400 г сыра фета
70 г сыра грюйер
200 г греческого йогурта
1 средний помидор
4–5 листочков мяты
1 зуб. чеснока
петрушка по вкусу
черный молотый перец по вкусу
оливковое масло по вкусу
орегано по вкусу
бальзамический крем по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перцы хорошенько промой, разрежь вдоль и слегка надрежь сверху. Из них нужно вытащить семена.



Фету разомни в глубокой миске большого размера. Затем всыпь туда мелко натертый грюйер. Перемешай содержимое миски столовой ложкой. Влей в сырную смесь греческий йогурт и снова перемешай.



Помидор среднего размера нарежь мелким кубиком. Также мелко поруби петрушку и листья мяты. Добавь игредиенты к сырной массе.



После добавь к будущей начинке пропущенный через пресс чеснок, поперчи всё по вкусу и влей немного оливкового масла. В последний раз хорошенько перемешай смесь.



Уложи перцы в глубокую стеклянную форму, нафаршируй их сырной начинкой и слегка закрой. Сверху полей овощи небольшим количеством оливкового масла и размажь его силиконовой кисточкой по всей поверхности перцев. Заверши греческое блюдо с помощью орегано.
Запекай перцы в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 40–45 минут. Подавать готовое блюдо можно, слегка сбрызнув его бальзамическим уксусом-кремом и дополнительно украсив петрушкой.