4 способа заморозить помидоры
Иногда на консервацию помидоров нет сил или времени. Или, может, просто хочется попробовать что-то новенькое? В таком случае выручают другие способы, например, заморозка.
Этот вариант, пожалуй, самый универсальный для дальнейшего использования. Но и у следующих трех есть свои преимущества. Что ж, продолжим.
Этот способ именно для томатов черри. Помой и высуши плоды. Разложи помидоры в морозилке на плоскую поверхность, примерно на час. Черри должны находиться на достаточном расстоянии друг от друга. Когда плоды хорошенько подмерзнут, можно переложить их в контейнер или пакет для заморозки, теперь они не слипнутся.
Обычно их замораживают целиком, но можно также попробовать и вариант с разрезанными пополам помидорами. Эта заготовка придется кстати в овощной запеканке. Также можно использовать ее и в салате. Но прими во внимание, что такой томат будет намного мягче, чем до заморозки.
Для этого способа перетираем помидоры на терке, убирая шкурку. Получившийся сок замораживаем удобными для себя порциями. Отлично подойдут формочки для льда или герметичные пакеты. Такая заготовка пригодится для использования в горячих блюдах. Например, в зажарке для борща или приготовлении ароматного соуса.
Последний способ заморозки томатов, наверное, самый трудоемкий. Но всё же рекомендуем попробовать. По нашему мнению, результат того стоит. В этом варианте заготовки на зиму замораживаем томатную пасту. Для этого снимаем кожицу, как и раньше, с помидоров, а овощ провариваем. Далее смесь перетираем через сито, чтобы избавиться от семян. В конце увариваем получившийся томатный сок до густой консистенции. Остывшую заготовку разливаем по пакетам или формочкам для льда. По желанию можно добавить в пасту зелень и различные специи на свое усмотрение.
Вариант заготовки № 1
Для такого способа заморозки томатов нам не понадобится кожица. Поэтому первым делом ошпариваем помидоры, чтобы снять ее с плодов. Следующий шаг — нарезаем томат мелкими кубиками. Аккуратным бруском перекладываем получившуюся заготовку на пищевую пленку и, собственно, заворачиваем всё в нее.Этот вариант, пожалуй, самый универсальный для дальнейшего использования. Но и у следующих трех есть свои преимущества. Что ж, продолжим.
Вариант заготовки № 2
Этот способ именно для томатов черри. Помой и высуши плоды. Разложи помидоры в морозилке на плоскую поверхность, примерно на час. Черри должны находиться на достаточном расстоянии друг от друга. Когда плоды хорошенько подмерзнут, можно переложить их в контейнер или пакет для заморозки, теперь они не слипнутся.
Обычно их замораживают целиком, но можно также попробовать и вариант с разрезанными пополам помидорами. Эта заготовка придется кстати в овощной запеканке. Также можно использовать ее и в салате. Но прими во внимание, что такой томат будет намного мягче, чем до заморозки.
Вариант заготовки № 3
Для этого способа перетираем помидоры на терке, убирая шкурку. Получившийся сок замораживаем удобными для себя порциями. Отлично подойдут формочки для льда или герметичные пакеты. Такая заготовка пригодится для использования в горячих блюдах. Например, в зажарке для борща или приготовлении ароматного соуса.
Вариант заготовки № 4
Последний способ заморозки томатов, наверное, самый трудоемкий. Но всё же рекомендуем попробовать. По нашему мнению, результат того стоит. В этом варианте заготовки на зиму замораживаем томатную пасту. Для этого снимаем кожицу, как и раньше, с помидоров, а овощ провариваем. Далее смесь перетираем через сито, чтобы избавиться от семян. В конце увариваем получившийся томатный сок до густой консистенции. Остывшую заготовку разливаем по пакетам или формочкам для льда. По желанию можно добавить в пасту зелень и различные специи на свое усмотрение.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.