Шоколадный крем для торта (без творожного сыра)




Сегодня делюсь очень простым рецептом насыщенного шоколадного крема (без творожного сыра), который подойдет для покрытия и украшения тортов.
Также, крем подойдет для наполнения эклеров, профитролей и для шапочек на капкейках. Крем получается достаточно стабильный, а рецепт очень простой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шоколадный ганаш:
50 гр. темного шоколада
50 гр. сливок 33-35%
Шоколадный крем для торта:
100 гр. шоколадного ганаша
75 гр. сливочного масла 82,5%
20 гр. какао

« Простые советы, как спасти блюдо от запаха и...
Не у всех людей одинаковый вкус »
  • +10

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.