Яичница по-мароккански

Особая яичница по-мароккански готовится совсем иначе, чем обычная. Яйца нужно разбить не на сковородку, а внутрь лука. Благодаря такому подходу, теперь яичницу можно подать не только на завтрак, но и на ужин.


Ингредиенты:
3 большие красные луковицы,
чеснок,
болгарский перец,
соль,
черный перец,
прованские травы,
помидор,
куриный фарш,
3 яйца,
укроп и сыр.
Разогреваем сковороду и обжариваем мелко нарезанный лук с чесноком, болгарским перцем и специями. Через 3 минуты добавляем на сковороду фарш и помидоры, обжариваем все вместе и начинка готова.




Срезаем у луковицы верх, вынимаем весь центр. Наполняем лук начинкой. Сверху аккуратно выкладываем яичный желток, он не должен разлиться.




Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Достаем, присыпаем тертым сыром и снова возвращаем в духовку уже всего на 5 минут.
Начинка в луке может быть и другой. Попробуйте, к примеру, положить внутрь колбасу и обжаренные грибы.

« Гуцульский твердый сыр со специями
10 простых рыбных супов из консервированной сайры »
  • +22

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.