Потрясающие куриные блинчики

Отлично подойдут как в качестве перекуса, или основное блюдо, если приготовить к ним какой-нибудь гарнир.


Ингредиенты:
Куриного филе — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Сметана 15% — 40 г
Цельнозерновая мука — 40 г (можно взять и обычную)
Соль — по вкусу
Для соуса:
Йогурт — 100 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 30 г
Приготовление блюда:
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и отправляем в чашу кухонного комбайна, либо используем погружной блендер. Сюда же отправляем яйцо, молоко, сметану и немного соли. Измельчаем до однородности.
Теперь к куриному фаршу добавляем цельнозерновую (или обычную) муку и перемешиваем. По желанию, можно добавить любые специи по вкусу.
Обжариваем блинчики на сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон до готовности. Старайтесь делать их потоньше, фарш позволяет, я сделала немного толстоватыми, как дань уважения себе и мужу, видимо. Из такого количества ингредиентов получается 6 блинчиков диаметром 10 сантиметров.
Для приготовления соуса в чашу блендера отправляем йогурт, оливковое масло, чеснок и укроп. Перебиваем до однородности.
Вот и всё. Подаем теплые блинчики с соусом, а можно и просто со сметаной или с любым соусом, который любите.