5 рецептов простых закусок

С такими закусками хорошо смотреть захватывающий фильм в хорошей компании, уютно устроившись на домашнем диване или в кресле.

Мини-сосиски в тесте

Сосиски в тесте буквально на один укус. Закуска под фильм, которую удобно есть и руками, и вилкой. Чтобы получилось более пикантно, рекомендую подавать сосиски с кетчупом или соусом барбекю.


Ингредиенты
пачка готового слоёного теста
8‒10 сосисок
кетчуп для подачи
Приготовление
Тесто разморозить по инструкции на упаковке. Порезать на тонкие полоски. Завернуть каждую сосиску в тесто и порезать на кусочки.
Выпекать при температуре 200 градусов 10‒15 минут.

Куриный попкрон

Ингредиенты
800 г куриного филе
1 ст. л. яблочного уксуса
2‒3 ст. л. муки
½ ч. л. сушёного чеснока
⅓ ч. л. карри
⅓ ч. л. молотого перца
соль по вкусу
500 мл растительного масла
соус для подачи
ПриготовлениеГрудку порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, специи и уксус. Тщательно перемешать и поставить в холодильник мариноваться примерно на полчаса.
Добавить в курицу муку и перемешать. Каждый кусочек должен быть полностью покрыт мукой.
Масло вылить в кастрюлю с толстым дном и высокими стенками. Разогревать в течение нескольких минут. Аккуратно положить в масло несколько кусочков курицы. Масло должно шипеть. Готовить около трёх минут. Поджаренные кусочки выложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Небольшими партиями обжарить всю курицу. Не стоит класть слишком много кусочков за один раз, чтобы они не слипались.
Подавать куриный попкорн с любимым соусом.
Комментарии
Курочка получилась сочная внутри и хрустящая снаружи. В этом рецепте мне нравится, что не нужно долго возиться с кляром. Достаточно добавить муку прямо в миску с маринованным филе и перемешать. Доставать курицу из фритюра удобно кулинарными щипцами.

Звёздочки с сыром

Секрет этого рецепта закуски под фильм — не делать ничего лишнего с тестом. Раскатывать его не нужно, просто вырезайте фигурки формочкой. Так слои не повредятся и звёздочки получатся пышные и воздушные.



Ингредиенты
пачка готового слоёного теста
50 г пармезана
50 г сыра с плесенью
ПриготовлениеРазморозить тесто по инструкции на упаковке. С помощью формочки для печенья вырезать звёздочки.
Оба вида сыра потереть и перемешать. Выложить звёздочки из теста на противень, посыпать сыром и печь 10‒15 минут при температуре 200 градусов.

Крендельки из слоёного теста

Крендельки вкусно есть и холодными, и горячими. Можно есть их просто так или макать в любимый соус. Если любите сушёные травы, можно посыпать ими крендельки вместо кунжута.



Ингредиен
тыпачка готового слоёного теста
яйцо
кунжут для посыпки
ПриготовлениеТесто разморозить по инструкции на упаковке. Порезать на тонкие полоски и слепить крендельки.
Желток отделить от белка. Смазать крендельки желтком и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 200 градусов 10‒15 минут.

Овощные палочки с дипом из голубого сыра

Простой и полезный перекус под фильм! Овощи соблазнительно хрустят, а соус придаёт им пикантности. Можно разложить палочки по порционным стаканчикам или подать на общем блюде. Так каждый гость сможет выбрать то, что ему больше нравится.



Ингредиенты
Любые сочные хрустящие овощи — морковь, сельдерей, болгарский перец, огурец и т. д.
150 г греческого йогурта
50 г голубого сыра
ПриготовлениеОвощи помыть, почистить и порезать палочками.
Приготовить дип. Для этого сыр измельчить и смешать с йогуртом.
На дно небольших стаканов положить по паре столовых ложек дипа. Сверху поставить овощные палочки и подавать.