Оливье с рыбой

Сливье по-новому с рыбой, а точнее с селедочкой — необычное сочетание, которое сможет удивить прихотливых гостей!

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 селедка
2 отварных картофеля
1 квашенный огурец
1 отварная морковь
50 г лука
120 г сыра тофу
1 квашенный огурец
100 г постного домашнего майонеза
3–4 с. л. консервированного горошка
соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миску всыпь горошек. Огурец нарежь кубиками как на оливье.

Заранее отвари в слегка подсоленной воде картошку и морковку. Нарежь их кубиками, как на оливье.

Кубиками нарежь сыр тофу, он заменит в салате яйцо. Очисти и мелкими кубиками нарежь лук. Отправь нарезанные ингредиенты в миску.

Очисти селедку, достань из нее косточки. Мелкими кубиками нарежь селедку и отправь ее в салат. Рыба заменит в салате колбасу. Мелко нарежь зелень (укроп и зеленый лук).

Заправляй салат постным домашним майонезом. Посоли и поперчи по вкусу. Хорошенько перемешай, а затем переложи салат в красивую миску и посыпь его сверху зеленью.