Луковые крученики «Цибулячки» вместо котлет

Вкусные мясные рулетики по украинскому рецепту!

Ингредиенты:
— свинина — 600 г
— 2 луковицы
— сахар — 1 ч.л.
— уксус 9 % — 2 ст. л.
— мука — 1 ст.л. + для обваливания
— сметана — 350 г
— вода — 1/2 стакана
— соль/перец
— растительное масло
— зеленый лук
Как готовить:
Небольшой кусочек свинины нарезаем на ломтики.

И отбиваем мясо с двух сторон.

Отбивные солим и перчим.

Луковицу нарезаем на полукольца.

Перекладываем лук в миску и засыпаем чайной ложкой сахара, перемешиваем.

Немного мнем лук руками. Затем заливаем двумя столовыми ложками уксуса 9%. Оставляем мариноваться на 15 минут.

На каждый ломтик свинины с одного края выкладываем по 1-2 ч. л. маринованного лука.

И заворачиваем мясо в рулетик.


Обваливаем рулетики в муке.

И обжариваем на растительном масле со всех сторон на среднем огне. Выкладываем свиные рулетики из сковороды.

Мелко нарезаем еще одну луковицу. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Добавляем 1 столовую ложку муки и перемешиваем.

Добавляем сметану, солим и перчим по вкусу…

Вливаем пол стакан воды в сковороду.

Выкладываем в соус мясные рулетики.

Накрываем крышкой и тушим 45-50 минут.

Готовые рулетики выкладываем на тарелку, поливаем соусом и посыпаем нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!