Творожный пирог «Наслаждение»

Сегодня готовим невероятно вкусный, нежнейший творожный пирог, я готовлю его очень часто, и решила поделиться с вами этим рецептом!
Ингредиенты
Песочная основа
сливочное масло 125 г
мука 280 г

Начинка
маскарпоне 500 г
творог 18% 500 г
сахар 150 г
яйца куриные 6 шт.
апельсины 1 шт.
кукурузный крахмал 40 г

варенье

Приготовление:
1. масло замороженное натераем на терке, смешиваем с мукой, у меня мука цельнозерновая, перетираем в крошку и выкладываем
в форму равномерным слоем.
слегка утрамбовываем, убираем в холодильник

2. Творог, у меня зернистый домашний, перемолооа на мсяорубке, смешиваем с яйцами, цедрой апельсина, апельсиновым соком.
добавляем маскарпоне комнатной температуры, еще раз хорошенько перемшиваем.

3. отдельно смешиваем сахар и кукурузный крахмал, чтобы небыло комочков, добавляем в творожную массу, и перемешиваем.
наша начинка готова.

4. выкладываем на песочную основу, выравниваем, и сверху добавляем любое ваше любимое варенье, у меня черничное, рисуем
шпажкой рисунок. отправляем в разогретую до 180С духовку примерно на 1 час.

Остудить в духовке и поставить в холодильник
хотябы на 1 час, или на ночь.

Творожный пирог очень нежный, ароматный, вкусный, не сильно сладкий, очень гармоничный вкус,
по консистенции напоминает чизкейк! Готовьте обязательно! всем приятного аппетита, пока, пока!