Свежее мятное печенье с трещинками, ради такого не лень включать духовку!

Мятное печенье — это по-настоящему летний и освежающий десерт к чашечке чая. Ради такого печенья не лень включать духовку, тем более, что готовится оно моментально. Натуральное, без красителей яркое и вкусное печенье. Приготовьте, не пожалеете!

Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г+70 г на обваливание печенья
Лимон — 1 шт.
Свежая мята — 7-10 веточек
Мука — 300 г
Сода пищевая — 0,5 ч. л.
Соль — 0, 5 ч. л.
Сахарная пудра — 3-4 ст. л. на обваливание печенья
Видео-рецепт:

Шаги приготовления:
1. Делаем пюре из листиков мяты и сахара с помощью блендера.
2. К готовому мятному пюре добавляем цедру лимона, яйцо, соль и соду, гашенную лимонным соком и сливочное масло, перемешиваем.
3. Добавляем муку и замешиваем тесто.
4. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на 40 минут.
5. Из кусочков теста делаем небольшие шарики, обваливаем их в сахаре, а затем в сахарной пудре. Вкладываем на пергамент.
6. Отправляем в духовку на температуру 180 градусов на 15 минут.
Всем добра, будьте здоровы!

Источник