Жареный рис с яйцом (корейская уличная еда)

Рецепт простого и быстрого гарнира, распространённого во многих странах Азии. Отлично сочетается с курицей, мясом, рыбой в любом соусе.

Ингредиенты:
яйцо — 3 шт
отваренный рис — 200 г
шампиньоны — 4 шт
морковь — 1 шт
замороженный горох — 70 г
растительное масло
Подробный видео рецепт:

Приготовление:
1. Мелко нарезать шампиньоны и морковь.
2. Отделить яичные белки от желтков. Добавить желтки к рису и хорошо перемешать.
3. Сковороду поставить на средний огонь, добавить растительное масло. Хорошо обжарить шампиньоны. Добавить морковь и замороженный горошек, обжаривать еще около 5 минут.
4. Глубокую сковородку поставить на средний огонь, добавить растительное масло. Выложить рис с желтком и хорошо обжарить 3-4 минуты. Добавить белок и обжаривать еще минуты 2-3 постоянно помешивая. Добавить обжаренные овощи, хорошо перемешать.
Жареный рис с яйцом готов!
Приятного аппетита!