Рыба, тушеная с овощами

Тушеная салака с овощами — то что надо, чтобы накормить семью за небольшие деньги, а как вкусно, сытно и полезно!

Ингредиенты:
Салака-0,5кг.
Лук-2шт. (средних размеров)
Морковь-1шт. (крупная)
Лавровый лист-1шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода очищенная-до половины объема рыбы и овощей
Растительное масло-2ст.л.
1. Лук нарезаю полукольцами.
2. Морковь натираю на крупной терке.
3. В небольшом казане (можно взять любую кастрюлю с толстым дном) выкладываю слоями: лук, морковь, салака, лук, морковь, салака, лук, морковь. Каждый слой солю и перчу по вкусу. Сверху выкладываю лавровый лист.
4. Заливаю очищенной водой на половину объема рыбы и овощей. Сверху поливаю растительным маслом и ставлю рыбу с овощами на огонь. Когда все закипит, прикручиваю огонь на минимальный и тушу до готовности.
Готовую салаку с овощами можно подать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Источник