Вкусный винегрет с квашенной капустой

Сегодня я хочу с вами поделиться вкусным, а главное полезным классическим салатом винегрет приготовленным с квашенной капустой. Я покажу Вам как сделать светлый винегрет, в котором все овоши остаются своими естественными цветами и не окрашиваються в красный цвет от свеклы.

Ингредиенты для винегрета

• 6 картошек
• 4 средних моркови
• 2 небольших свеклы
• 1 луковица
• 300 гр квашеной капусты
• укроп по вкусу
• зеленый лук по вкусу
• растительном масло для заправки
• соль по вкусу

Видео рецепт приготовления салата винегрет:

Как приготовить классический винегрет с квашенной капустой:

1. Овощи отвариваем до полной готовности. и остужаем их.
2. Чистим отварные овощи (картошку, морковь, свеклу) и нарезаем их небольшим кубиками.
3. Мелко нарезаем луковицу.
4. Зеленый лук и укроп мелко нашинкуем.
5. В миску выкладываем нарезанную свеклу и добавляем в нее немного растительного масла, перемешаем (это нужно если вы хотите чтобы остальные овощи в салате не окрасились от свеклы, так все ингредиенты в салате останутся своим естественным цветом).
6. Добавляем к свекле все остальные нарезанные ингредиенты и квашеную капусту.
7. Заправляем салат растительным маслом и солим по своему вкусу. Все хорошо перемешиваем и можно подавать его на стол гостям.