Запеканка, которую можно есть даже на ужин и не бояться поправиться!

Вкусная, сочная, нежная и полезная запеканка. Не бойтесь, от такой запеканки вы точно не поправитесь. Готовлю себе такую на ужин на кето диете. Приблизительная калорийность на 100 г около 140 ккал

цветная капуста 700 г
куриное филе 300 -400 г
лук 1 шт
сметана или йогурт натуральный 2 ст.л( для маринования филе)
соль
перец
тмин щепотка
сухой чеснок 1 ч.л
яйца 3 шт
сметана( для заливки )около 250 мл
твердый сыр 150 гр. половина заливку половину сверху на запеканку
зелёный лук для подачи

Капусту, нарезать небольшими соцветиями. Отварить в подсоленной воде, после того, мкак вода закепит ,8-9 минут.
Куриное филе нарезать, добавить лук, сметану, соль и специи. Перемешать.
Яйца, смешать с сметаной, добавить тмин, сухой чеснок, черный перец, соль и половину сыра.
Форму смазать маслом. Выложить мелко порезанную капусту. Затем филе, немного смешать между собой. Залить приготовленной сметанно-яичной смесью. выпекать при 180 ° около 25-30 минут, до лёгкого румяного цвета. Посыпать сыром и ещё раз на 5 минут в духовку.
Запеканка очень вкусная получается и сочная. Минимум ккал и максимум пользы.
Приятного аппетита.!

Источник