Творожный торт без выпечки с сезонными фруктами

Всем привет. Сегодня готовлю очень лёгкий творожный тортик. Такой себе аля Чизкейк. Оформление сезонными фруктами моментально преображает его и тортик становится нарядным и торжественным, достойным важного события. И все это, без трудоёмкой работы с нашей стороны. Фрукты можно любые. Консервированные ананасы, персики, киви вишня и бананы.

орехи любые- 250 г
печенье -100 г
изюм -100 г
чернослив -30-50 г(можно только изюм)
вареное сгущенное молоко — 3 ст.л
творог 400 г
сметана 200 г
сахар 100 г
ванильный сахар 1 пакетик
желатин 18 г
вода 120 мл
желе рассчитанное на 500 мл. воды заливаю 400 мл. воды, чтоб более концентрированное было.
клубника или любые другие фрукты 300 г
форма диаметром 21 см

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Орехи, если сырые обжарить. Если грецкие обсушить на сухой сковороде. Измельчить в блендере. Так же измельчить печенье в бленде. Изюм и чернослив порезать мелко ножом. Смешать орехи, печенье, изюм и чернослив, добавить сгущенное молоко.
Форму смазать сливочным маслом и выстелить пергаментом. Выложить основу для торта и распределить делая небольшие бортики.
Творог смешать со сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Перебить погружным блендером до пастообразного состояния.
Желатин залить холодной водой и дать набухнуть. Затем распустить на небольшом огне до полного растворения. Остудить. Влить к творожно-сметанной массе. Перемешать. Вылить на основу и поставить в морозилку на 30 минут.
Желе, расчитанное на 500 мл воды залить 400 мл воды. Чтоб было концентрированнее. Я взяла малину и вишню.
Клубнику или другие любые фрукты порезать, и красиво выложить на верх торта. Ложкой залить немного фрукты, чтоб они немного погрузились в желе. Поставить в морозилку на 30 минут. Залить оставшимся желе и оставить в холодильнике до полного застывания.
Форма диаметром 21 см.
Смотрите видео рецепт. Там более подробно все описано. Всем приятного аппетита! И не забудьте поделиться рецептом с друзьями.