Заготовка еды на несколько дней

И так, это видео посвящено приготовлению бюджетного меню. Идея в том, чтобы закупить продукты раз или два в неделю и не ходить лишний раз в магазин. Думаю не стоит говорить, что это в нынешней ситуации очень важно. Вы можете приготовить все за раз, разложить по контейнерам и заморозить.

Ингредиенты: Оладьи
Кефир (2,5 %) -450 мл.
Сода – 1 ч.л.
Мука – 270 гр.
Сахар 1-2 ст.л.
Соль. Щепотка.
Суп.
Курица.
Картошка
Морковь
Отбивные
Куриное филе – 2 шт.
Яйца -2 шт.
Соль
Перец
Мука
Фасоль
Чеснок
Сливочное масло
Соль
Перец
Кус кус
Гречневая каша со свининой
Свинина – 1 кг
Лук – 2 шт.
Морковь -2 шт.
Гречка – 500 гр.
Томатная паста – 1 ст.л.
Соль
Перец
Салат с крабовыми палочками.
Крабовые палочки – 400 гр.
Яйца – 4 шт.
Морская капуста – 400 гр.
Морковь – 1шт
Лук по желанию.
Майонез
Приготовление:
Из завтраков сегодня я приготовлю оладьи.
В кефир комнатной температуры добавляю муку, соль, сахар, тщательно перемешиваю. В самом конце добавляю соду. Хорошо перемешиваю И больше мешать нельзя. Оставляю на 15 минут.
Жарю с 2-х сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Уже готовые их можно заморозить. Потом просто разогреть на сковороде или в микроволновке.
Завтраки
Завтрак вторник. Каша овсяная
Завтрак среда Шоколадный овсяноблин с бананом
Завтрак четверг. Яичница с сыром (без перца)
Завтрак пятница. Сырники. Их приготовлю заранее и заморожу.
Завтрак суббота. Оладьи (из заморозки)
Завтрак воскресенье. Горячие бутерброды с сыром.
Суп
Вырезаю филе и откладываю ненадолго. Далее курицу разделю.
Убираю шкуру и делю тушку на части. Заливаю водой, жду когда закипит. Сливаю первый бульон, заливаю свежей водой.
Добавляю к бульону луковицу и морковь. Можно добавить лавровый лист, специи.
Варю минут 30-40.
Затем убираю лук, морковь и курицу.
На этом этапе бульон можно заморозить. И готовить свежий суп по необходимости.
Добавляю свежую морковь, картошку. Все порезала кубиками.
Варю до готовности. В самом конце возвращаю курицу, порезанную на кусочки.
Все суп готов. Перед подачей посыпаю замороженным укропом.
Далее куриные отбивные с фасолью. Уже перед самой подачей заварю кус-кус.
Режу курицу на средние кусочки. Затем отбиваю молотком.
Филе лучше положить в пакет, чтоб не испачкать всю кухню.
Солю, перчу, и так проделываю с каждым кусочком.
Взбиваю 2 яйца, добавляю немного воды и еще перемешиваю.
Окунаю в муку, потом яйца, потом муку и на сковороду. Жарим до золотистой корочки.
Отбивные можно так же заморозить, перед самой подачей разогреть на сковороде.
Фасоль тушу в небольшом количестве воды. В самом конце добавляю соль, чеснок и немного сливочного масла, перемешиваю.
Таким образом можно потушить любые ваши любимые овощи. Просто сделайте небольшой запас в морозилке.
Далее гречневая каша со свининой.
На сковороде с растительным маслом обжариваю лук, затем добавляю морковь. Жарю 5 минут.
Убираю зажарку и в эту же сковороду добавляю мясо. Обжариваю 10 минут. Возвращаю зажарку, добавляю промытую гречу. Заливаю водой, в которой растворила 1 ч.л. томатной пасты. Оставляю тушиться минут на 15-20 под крышкой до полной готовности.
Затем можно заморозить в контейнерах.
Салат с крабовыми палочками.
Просто смешаем все ингредиенты) Муж еще добавляет себе лук.
Такой салат вполне можно делать каждый день. Займет это очень мало времени.
Желаю крепкого здоровья.
Ваша Саша
Пока, пока!