Кофейно-шоколадный торт без выпечки

Очень легкий, нежный и безумно вкусный торт! Готовится очень просто!

Ингредиенты:
190 гр любого печенья
100 гр сливочного масла
300 мл жирных сливок
80 гр темного шоколада
180 гр сгущенки (пол банки)
2 чл растворимого кофе
15 гр желатина
1/2 стакана воды (для кофе)
50-70 мл воды (для желатина)
Приготовление:
Бортики формы застелить пергаментом смазанным растительным маслом.
Желатин залить 50-70 мл воды, хорошо перемешать и оставить набухнуть. Кофе залить 1/2 стакана воды, перемешать и отставить в сторону.
Печенье сложить в блендер и сделать крошку. Сливочное масло растопить в микроволновке и добавить в крошку, перемешать. Выложить крошку в форму и утрамбовать ложкой. Убрать форму в холодильник
на 20-30 минут.
Сливки взбить в крем, добавить сгущенку и еще раз взбить до однородности. В другую миску выложить 1/3 часть крема и убрать в холодильник. В большую часть крема добавить растопленный шоколад и кофе, взбить миксером до однородности.
Из общего объема набухшего желатина отложить в другую миску 2/3 части. Растопить желатин в микроволновке. Добавить эти 2/3 части в кофейно-шоколадный крем. Хорошо пермешать. Достать форму из холодильника и вылить крем на печенье. Убрать снова в холодильник на 1-2 часа. Оставшийся желатин растопить в микроволновке и добавить в меньшую часть сливочного крема, который оставляли.
Через 1-2 часа, достать форму из холодильника и выложить сливочный крем, убрать снова в холодильник до полного застывания.
По истечению времени торт достать, освободить от формы и снять пергамент. Украсить торт по желанию шоколадом или какао.