Закуска на праздничный стол. Быстро, вкусно, просто!

Отличная закуска из доступных и простых продуктов, а получается очень вкусное, праздничное блюдо. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Огурец-1 шт. (среднего размера)
Скумбрия консервированная-1/2 банки (2 шт.)
Яйцо отварное-1 шт.
Сыр твердый-50 гр.
Морковь свежая-15 гр. (или кружок шириной 1,5 см.)
Лук-1/4 небольшой луковицы
Листья салата-2 листа (украшение)
Майонез-2 ст.л.
Выход 15-18 закусочных рулетиков.
1. Консервированную скумбрию измельчаю.
2. Отварное яйцо натираю на крупной терке и добавляю к рыбе.
3. Твердый сыр и морковь натираю на мелкой терке и соединяю с другими ингредиентами.
4. Лук нарежу мелко и тоже добавлю к другим ингредиентам.
5. Добавляю майонез и тщательно перемешиваю до однородной массы.
6. Огурец нарезаю вдоль тонкими пластинками. С одной стороны каждой пластины огурца делаю надрезы в виде елочки (не дорезать до середины).
7. На один конец огурца выкладываю чайную ложку приготовленной начинки и сворачиваю рулетом.
8. Подаю закуску на блюде, дно которого укрыто салатными листьями. Украшаю по бокам тонкими пластинами моркови. Приятного аппетита!