Пышный, сытный завтрак из яиц для всей семьи

Пышный, сытный завтрак из яиц для всей семьи. Для меня это рецепт из детства который регулярно готовился в нашей семье. Этот способ приготовления мне нравится больше чем классический рецепт омлета. Он не опадает и остается пышным и мягким даже после остывания.

Ингредиенты:
яйца — 3 шт.
сода — 1 г
уксус 9% — 5 г
кефир — 3 ст.л.
мука пшеничная — 2 ст.л.
сосиска — 1 шт.
сливочное или растительное масло для сковороды. Короткое видео с рецептом:

На сковороду диаметром 22 см я использую три яйца, если используете большую то и количество яиц увеличивайте пропорционально. На кончике ножа соду погасите уксусом.Добавьте три столовых ложки кефира или любого другого кисломолочного продукта.Смешайте все с двумя столовыми ложками муки и солью.Сосиску нарезаю тонкими колечками и выкладываю на сковороду смазанную маслом.Сверху заливаю яичной смесью и накрываю крышкой. Готовить на самом медленном огне около 5 минут после чего перевернуть и дать подрумяниться с другой стороны.Подавать к столу горячим или теплым.Приятного аппетита