Варим правильную гречку!
Несмотря на внешнюю простоту, гречка требует определенного баланса воды и крупы: иначе блюдо выходит сухим или клейким. Если же приготовить ее по правильным пропорциям – получится рассыпчато и сочно.
В варке гречки важно соблюдать пропорциональность воды – ее должно быть ровно вдвое больше, чем крупы. Засыпаем в кастрюлю 2 чашки крупы и заливаем их 4 чашками воды.
Гречка универсальная крупа. В вареном виде она может дополняться огромным количеством добавок или же быть гарниром почти к любому мясному и рыбному блюду. Но главное в приготовлении – основа. Вареная гречка должна быть рассыпчатой, не клейкой и не сухой.
Смешиваем воду с крупой и ставим на хороший огонь и ждем пока закипит. Как только кастрюля закипела, огонь стоит убавить. На этом этапе можно уже добавить соль по вкусу и перемешать содержимое кастрюли. Варим на небольшом огне 10-15 минут, пока не увидите что крупа впитала воду.
На последнем этапе прямо в кастрюлю можно добавить сливочного масла для сочности. Наша гречка готова!
В варке гречки важно соблюдать пропорциональность воды – ее должно быть ровно вдвое больше, чем крупы. Засыпаем в кастрюлю 2 чашки крупы и заливаем их 4 чашками воды.
Гречка универсальная крупа. В вареном виде она может дополняться огромным количеством добавок или же быть гарниром почти к любому мясному и рыбному блюду. Но главное в приготовлении – основа. Вареная гречка должна быть рассыпчатой, не клейкой и не сухой.
Смешиваем воду с крупой и ставим на хороший огонь и ждем пока закипит. Как только кастрюля закипела, огонь стоит убавить. На этом этапе можно уже добавить соль по вкусу и перемешать содержимое кастрюли. Варим на небольшом огне 10-15 минут, пока не увидите что крупа впитала воду.
На последнем этапе прямо в кастрюлю можно добавить сливочного масла для сочности. Наша гречка готова!
-
Татьяна
- 4
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
+5
А что. еще можно как то по другому варить гречку? а КАК НЕ ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ? бРЕД А НЕ СТАТЬЯ
- ↓
-2
Чайник писал рецепт, гречка варится 1:4.
- ↑
- ↓
+2
И что это за сопли получается?
- ↑
- ↓
-2
Это будет мягкая вкусная каша. 15 минут варить и потом укутать на полчаса и хавать. Я всегда так делаю.
А если 1:2 она не сварится, а пригорит.
- ↑
- ↓
+6
А еще надо перебрать и промыть крупу.
- ↓
0
С этим соглашусь!!! На 100 %
- ↑
- ↓
+3
Перебирать когда крупа куплена на развес, а в пакетах она уже очищена.
- ↑
- ↓
