Хрустящая, фаршированная цветная капуста

Вариантов приготовления много, но вот мне по душе именно жаренная капуста. Как то придумала ее начинить сыром и орехами, получилось вкусно и оригинально. Попробуйте, у меня даже детям нравится.

ингредиенты
капуста цветная 500 гр.
сыр твердый 120 гр.
орехи грецкие 2-3 ст.л.
чеснок 1 зубок
петрушка, укроп по желанию
2 яйца
мука для панировки
сухари панировочные
масло для жарки
Капусту отварить в соленой воде 5 минут после закипания.
Остудить.
Сыр натереть на мелкой терке, смешать с натертым чесноком, порубленными орехами.
Можно добавить петрушку или укроп.
Если сыр не соленый, а пресный, то подсолите.
Капусту разделите на соцветия и нафаршируйте ее как можно плотнее.
Обмакните в муку, яйцо, а затем в панировочные сухари.
Жарим на среднем огне со всех сторон до румяной и золотистой корочки.