Горячее блюдо из простых продуктов на сковороде

Всем привет! Предлагаю приготовить отличное горячее блюдо на обед или ужин из простых продуктов.

Тесто
Яйца – 1 шт.
Соль – 1/2 ч.л.
Мука – 350 гр.
Вода – 150 мл.
Растительное масло – 1 ст.л.
Начинка
Сосиски – 5-6 шт. (500 гр.)
Капуста – 1 кг.
Лук – 1-2 шт.
Морковь -2-3 шт.
Чеснок – 2-3 зуб.
Соль – по вкусу
Томатная паста – 2 ст.л.
Черный перец – по вкусу
Сладкая паприка – 1 ч.л.
Кориандр – 1/3 ч.л.
Растительное масло – для жарки
Способ приготовления
1) Тесто. В миске смешать яйцо, воду, соль и растительное масло без запаха. Постепенно добавляя муку замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку.
2) Начинка. Капусту тонко нашинковать. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупную терку. Чеснок мелко нарубить. Тушить овощи с небольшим количеством растительного масла на медленном огне под закрытой крышкой. За 5-7 минут до готовности добавить специи, томатную пасту и чеснок.
3) Отдохнувшее тесто обмять. Разделить на 2 части. Одну часть теста раскатать в тонкую квадратную лепешку. на край кладем сосиски, далее распределяем тушенную капусту. Свернуть тесто с начинкой в рулет, начиная с сосисок. Острым ножом разрезать рулет на кусочки по 3 см. толщиной.
4) Перекладываем кусочки рулета в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга. Залить кипятком до половины. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 15 до готовности.
5) Из данного количества теста и начинки получилось 2 сковороды по 14 кусочков в каждой. Приятного аппетита!