Быстрые маринованные помидоры с луком!

Приветствую всех! Сегодня я хочу с Вами поделиться рецептом быстрых маринованных помидоров с луком всего за 30 минут! Это универсальная закуска на любой стол, готовится быстро, просто, а получается очень вкусно! Так что, советую приготовить двойную порцию!

Ингредиенты:

Помидоры — 600 грамм
Лук — 200 грамм
Петрушка — пучок
Острый перец — по вкусу
Лимонный сок — 30 мл
Мед — 20 грамм
Чеснок — 30 грамм
Оливковое масло — 50 грамм
Соль – 1.5 ч.л. (по вкусу)
Базилик — 5-7 листочков
Мята — 6-7 листиков

Приготовление:

1.Итак, готовим маринад. В блендер кладем зелень петрушки, чеснок, острый перец, листья мяты, листья базилика, всыпаем соль, вливаем масло оливковое, лимонный сок и мед, и перебиваем до однородной массы.
2. Помидоры режим кольцами, лук нарезаем тонкими полукольцами, измельчаем петрушку листьями базилика.
3. Укладываем первым слоем помидоры, затем слой лука, присыпаем зеленью, и поливаем маринадом, повторяем все слои до конца. Накрываем крышкой, хорошо встряхнем и оправляем в холодильник на 30 минут. По истечению времени ароматнейшая закуска из помидоров с луком готова. Приятного аппетита!