Яичный салат с черемшой и копчёной рыбой

Сегодня мы приготовим яичный салат с черемшой, горным луком и копченой скумбрией. Черемша имеет ярко выраженный аромат и привкус чеснока, но все же, не настолько интенсивный, поэтому достаточно гармонично сочетается с рыбой в этом блюде.

Горный лук можно заменить обычным – зеленым. И это тоже будет очень свежо, вкусно и по-весеннему.
Рыбу, тоже можно взять любую, не обязательно скумбрию, и не обязательно горячего копчения.
Например, с горбушей, семгой или лососем, получится изысканно и восхитительно!
Вместо майонеза можно положить несладкий йогурт, или сварить яйца всмятку.
Тогда желток даст необходимую нам вязкость.
В этом блюде нет предела фантазии, так что творите и наслаждайтесь!
И, приятного Вам аппетита!
Ингредиенты:
Яйцо 6шт.
Скумбрия 200гр.
Черемша 100гр.
Лук 50гр.
Черный перец 1гр.
Майонез 100мл.
Приготовление:
Сварить яйца
Измельчить зелень
Филировать рыбу
Очистить яйца
Соединить ингредиенты
Размять вилкой
Добавить перец
Положить майонез
Перемешать
Дать настояться 10мин.
Приятного аппетита!