Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом это простое, но в тоже время очень вкусное блюдо. Основа, нежнейшее картофельное пюре, с прослойкой из отварного говяжьего мяса обжаренного с луком и морковью. Порадуйте родных очень сытным блюдом. Приятного аппетита!


Ингредиенты:
Картофель отварной- 800 гр.
Мясо говяжье отварное- 300 гр.
Яйца- 2 шт.
Лук- 3 шт. (в начинку)
Морковь- 1 шт.( в начинку)
Масло сливочное- 70 гр. (20 гр. из общего количества ушло в начинку)
Сметана 20%- 1 ст.л.
Вода- 8 ст.л. (в начинку)
Панировочные сухари- 1 ст.л. (без горки)
Соль- по вкусу
Перец черный молотый- по вкусу


1. Нарезаю лук кубиками.
2. Морковку натираю на крупной терке.

3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваю сначала лук, потом морковь и довожу до готового состояния.
4. Добавляю к луку и моркови отварное перемолотое мясо, воду, соль, перец черный молотый и масло сливочное. Довожу до готовности.
5. В отварную в соленой воде картошку кладу масло сливочное, два яйца и разминаю до состояния пюре.
6. Форму для запекания смазываю растительным маслом и посыпаю панировочными сухарями. Выкладываю на дно формы половину картофельного пюре.

7. Сверху картофеля выкладываю мясную начинку.

8. Сверху фарша выкладываю остальную часть картошки и смазываю сметаной.

9. Выпекаю запеканку в разогретой духовке до 180 градусов до полного приготовления ( у меня выпекалось в течении 40 мин.) Приятного аппетита!..