3 закуски на новогодний стол для компании

Продолжая тему новогоднего меню, сегодня приготовим 3 закуски на новогодний (праздничный стол). Закуски простые, быстрые и очень вкусные. Сметану конечно можно заменить майонезом.



Закуска №1
Тарталетки — 20 шт.
Филе куриное (отварное) — 2 шт.
Шампиньоны — 300 гр.
Огурец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сметана — 100 мл.
Соль, зелень
Закуска №2
Скумбрия г.коп — 1 шт.
Бородинский хлеб — 1 буханка
Сыр творожный — 170 гр.
Огурец — 1 шт.
Зелень
Закуска №3
Сыр — 300 гр.
Оливки (без косточек)
Сметана — 100 гр.
Семечки тыквенные
Приготовление:
Закуска №1
Как я делаю тарталетки есть в этом видео
Шампиньоны и лук чистим, мелко нарезаем.
Обжариваем на небольшом количестве масла лук. Через 10 минут добавляем шампиньоны и обжариваем до готовности.
Мелко нарезаем куриное филе и огурец.
Смешиваем шампиньоны, лук, филе, огурец и сметану, выкладываем на тарталетки.
Закуска №2
Скумбрию очищаем от костей и кожи. Филе рыбы и творожный сыр измельчаем в однородную массу. Перекладываем массу в кондитерский мешок. На хлеб выкладываем кружок огурца, сверху паштет из скумбрии, украшаем укропом.
Закуска №3
Сыр натираем на терке, соединяем со сметаной. Измельчаем кунжутные семечки. Берем небольшое количество массы, кладем на серединку маслину и скатываем в колобок. Обваливаем в тыквенных семечках.
Наши закуски готовы.
Приятного аппетита!