Салат из маринованных шампиньонов

Простой, вкусный и непритязательный салат, который вполне может украсить и празднияный стол!

ингредиенты
шампиньоны 350 г
картофель 4 шт.
морковь 2 шт.
лук красный 1/2 шт.
укроп 1 пучок
соль по вкусу
перец по вкусу
майонез 150 г
Чтобы салат получился по-настоящему вкусным, шампиньоны лучше замариновать самостоятельно.

Укроп промыть, просушить, удалить стебли и мелко нарезать. При желании можно порубить и 12-14 листочков розмарина.

Маринованные шампиньоны разрезать пополам, крупные грибочки – на 4 части.

Вареный картофель почистить и нарезать средним кубиком. Вареную морковь почистить и порезать мелким кубиком.

Мелко порубить красный лук.

Все ингредиенты соединить, приправить солью и черным молотым перцем, заправить майонезом, хорошенько перемешать и оставить настаиваться на 1 час в прохладном месте. Перед подачей еще раз перемешать, выложить на блюдо и украсить.

Приятного аппетита!