Яблочное пюре «Неженка» со сгущенкой
Вкус получается тот самый, от которого все мы так млели в детстве. А главное, что эта заготовка из яблок прекрасно хранится и без холодильника!
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 кг яблок
1 банка сгущенки
3–4 ст. л. сахара
0,5 ст. воды
Подготовьте яблоки: промойте, удалите семенные коробочки и кожуру. Нарежьте небольшими ломтиками и сложите в кастрюлю (желательно с толстым дном). Кожуру потом можете пустить в ход, приготовив пастилу.
Налейте в кастрюлю воду и поставьте яблоки вариться на слабом огне под крышкой до размягчения, это займет примерно 30 минут.
Пока яблоки варятся, простерилизуйте банки и крышки.
После того как яблоки разварились, пюрируйте их любым удобным для себя способом (погружным блендером, картофелемялкой).
Влейте сгущенку, добавьте сахар, перемешайте. Количество сахара зависит от сладости используемых яблок, варьируйте по вкусу.
Проварите пюре под крышкой еще 5 минут. Осторожно: масса сильно брызжет при кипении!
Готовое яблочное пюре разлейте горячим в подготовленные банки, закройте крышками и укутайте до полного остывания.
Упростить задачу можно, попросив кого-нибудь из домочадцев помочь с подготовкой яблок. А там уже дело за малым: проварить да в банки разлить!
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 кг яблок
1 банка сгущенки
3–4 ст. л. сахара
0,5 ст. воды
Подготовьте яблоки: промойте, удалите семенные коробочки и кожуру. Нарежьте небольшими ломтиками и сложите в кастрюлю (желательно с толстым дном). Кожуру потом можете пустить в ход, приготовив пастилу.
Налейте в кастрюлю воду и поставьте яблоки вариться на слабом огне под крышкой до размягчения, это займет примерно 30 минут.
Пока яблоки варятся, простерилизуйте банки и крышки.
После того как яблоки разварились, пюрируйте их любым удобным для себя способом (погружным блендером, картофелемялкой).
Влейте сгущенку, добавьте сахар, перемешайте. Количество сахара зависит от сладости используемых яблок, варьируйте по вкусу.
Проварите пюре под крышкой еще 5 минут. Осторожно: масса сильно брызжет при кипении!
Готовое яблочное пюре разлейте горячим в подготовленные банки, закройте крышками и укутайте до полного остывания.
Упростить задачу можно, попросив кого-нибудь из домочадцев помочь с подготовкой яблок. А там уже дело за малым: проварить да в банки разлить!
-
Татьяна
- 12
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Счастливые! А у нас ни одного яблочка в большом саду.Я примерно по такому рецепту делала однажды, но постояли они у меня совсем мало: были слопаны детьми мгновенно.
- ↓
0
да, в этом году яблоками завалило в буквальном смысле. Просто выкидывали, так как не успевали перерабатывать. Интересно смогу ли я сделать такое пюре?
- ↓
+1
класс
- ↓
+1
В этом году столько яблок. что я уже неделю стою на кухне и не успеваю делать заготовки. И сушу и варю и закрываю в компотах, а вот такую с позволения сказать неженку??- не думаю что сгущённое молоко… дружит с яблочной кислотой???
- ↓
0
Не лучше ли вместо сахара добавить еще сгущенки?
- ↓
0
А зачем так много сладости- сахар+сгущенка?
- ↓
+3
К сожалению, в этом году неурожай яблок… Но обычно делаю такого пюре много — это единственная консервация из яблок, которую дети едят очень хорошо! Кроме сгущенки можно делать пюре с корицей — тоже уходит на ура!
- ↓
